ekskursii.by

Экскурсіі па Беларусі - Беларускі экскурсійны партал

Праверыць заяўку

Зразы

вярнуцца да артыкула Гастранамічныя туры ў Беларусь
Зразы

Зразы – гэта традыцыйная беларуская страва, якая прадстаўляе сабой мясныя рулецікі з начыннем. Гэта адна з асаблівых страў з часоў Вялікага княства Літоўскага. Упершыню зразы былi згаданы ў гады праўлення вялікага князя і караля Ягайлы (XIV - XV ст.).

Гэтую смачную страву таксама падавалі да стала караля Жыгімонта ІI, жанатага на прынцэсе Мілана Боне Сфорцы, якой вельмі спадабаліся зразы, якія нагадваюць італьянскую страву «cotoletta alla milanese». Пазней зразы сталі папулярныя і ў народнай кухні. У розных рэгіёнах Беларусі гэтыя мясныя рулецікі з начыннем таксама маюць назвы «завіванцы», «кручэнікі».

Класічныя зразы робяцца з ялавічыны: мяса адбіваецца, а затым у яго заварочваецца начынне. Для яе ппрыгатавання могуць выкарыстоўваць грыбы, печань, гародніну, яйкі, кашы.

Графік экскурсій

Заяўка на арганізацыю тура