Улиточная ферма «РАТОВ»
Заказать экскурсиюУлиточная ферма «РАТОВ» расположилась недалеко от Мирского замка, в деревне Долгиново. Здесь улитки живут и растут по европейским и евразийским стандартам в максимально родных условиях. Появилась ферма в 2014 году. Выращиваются три сорта съедобных улиток: Pomatia, Maxima, Muller. Два последних сорта впервые были завезены в Беларусь прямиком из института улитководства в Италии специально для выращивания на ферме. Подробнее о каждом сорте, их отличиях в том числе и вкусовых можно узнать на экскурсии.
На ферме занимаются не только выращиванием, но и собственным приготовлением вкуснейшего деликатеса из филе улитки. Все блюда, которые есть в меню фермы можно продегустировать сразу после экскурсионной части.
Как известно, улитки - любимый деликатес во Франции и многих других странах. Мясо фермерских брюхоногих нежное, сочное и, конечно, полезное. Не содержит холестерина и состоит более чем на 90% из белка.
Работники фермы трудятся, чтобы каждый гурман мог насладиться этим заманчивым вкусом. Моллюски привнесут в рацион нотку оригинальности и свежести. Они очень легко усваиваются и насыщают энергией на долгое время.