Кандытарская фабрыка «Камунарка»

Кандытарская фабрыка «Камунарка» — адзін з самых пазнавальных брэндаў Беларусі, які спецыялізуецца на вытворчасці шакаладу і кандытарскіх вырабаў. Яна займае вядучыя пазіцыі ў харчовай прамысловасці краіны, штогод выпускаючы да 25 тысяч тон прадукцыі. Шакалад, цукеркі, карамель і какава-парашок фабрыкі вядомыя далёка за межамі Беларусі — прадукцыя экспартуецца ў Расію, Германію, ЗША, Канаду, Ізраіль і краіны СНД. Гэта не проста вытворчасць — гэта частка кулінарнай і культурнай спадчыны. Сёння многія турысты імкнуцца забраніраваць экскурсію на фабрыку, каб на ўласныя вочы ўбачыць, як ствараюцца любімыя з дзяцінства салодкасці.

Гісторыя

Гісторыя «Камунаркі» пачынаецца ў 1905 годзе, калі ў Мінску з’явілася невялікая «Кавярня з кандытарскімі прадуктамі» Георгія Рачкоўскага. З цягам часу фабрыка неаднаразова змяняла назву, перажывала рэканструкцыі і пашырэнні. У 1926 годзе яна стала «Першай беларускай кандытарскай фабрыкай», затым — «Прагрэсам», і толькі ў 1929 годзе атрымала сучасную назву — «Камунарка». Ужо ў 1930-х гадах тут працавалі лініі па вытворчасці мяккага шакаладу і карамелі, пазней з’явілася першае ўпаковачнае абсталяванне і быў адкрыты дражаўны цэх — першы ў сваім родзе. З таго часу фабрыка прайшла шлях ад маленькай майстэрні да сімвала беларускага якасці, якую з цікавасцю наведваюць удзельнікі экскурсій па Беларусі.

Вытворчасць

Сучаснае вытворчасць фабрыкі аб’ядноўвае тры асноўныя цэхі — цукеркавы, шакаладны і камбінаваны. Усе працэсы цалкам аўтаматызаваныя: ад абсмажвання какава-бобаў да фасоўкі гатовай прадукцыі. Асартымент уключае больш за 200 найменняў, у тым ліку знакамітыя цукеркі «Беларуская бульбачка» і фірмовы шакалад «Камунарка». Фабрыка пастаянна мадэрнізуецца, укараняючы найноўшыя тэхналогіі, што дазваляе павышаць якасць і эфектыўнасць вытворчасці. Гэта адзін з аб’ектаў, які актыўна наведваецца ў рамках экскурсій па Мінску, асабліва тымі, хто цікавіцца прамысловым турызмам.

Экскурсіі

Экскурсія на фабрыку «Камунарка» — гэта захапляльнае падарожжа ў свет шакаладу, падчас якога можна ўбачыць увесь вытворчы працэс, даведацца цікавыя факты з гісторыі брэнда і пакаштаваць знакамітыя ласункі. Такія экскурсіі з Мінска карыстаюцца вялікай папулярнасцю сярод школьнікаў, турыстычных груп і сем’яў з дзецьмі. Гэта не проста візіт — гэта цэлы кулінарны вопыт, які дорыць радасць і дарослым, і дзецям. На сайце ekskursii.by можна забраніраваць экскурсію з аглядам усіх асноўных цэхаў і пакаштаваць прадукцыю на месцы.