Булачна-кандытарская кампанія «Домочай»

ААТ «Булочна-кандытарская кампанія «Домачай» – вядучы вытворца хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў у Магілёўскай вобласці. Кампанія выпускае шырокі асартымент прадукцыі: ад традыцыйнага хлеба да вытанчаных кандытарскіх вырабаў. У вытворчасці выкарыстоўваюцца толькі якасныя натуральныя інгрэдыенты, што дазваляе ствараць прадукцыю з выдатным густам і карысцю для здароўя. Тут вырабляюць не толькі класічны хлеб і батоны, але і дыетычную прадукцыю, узбагачаную вітамінамі і мінераламі, а таксама разнастайныя кандытарскія вырабы: пернікі, аўсянае і цукровае печыва, пірожныя, тарты і многае іншае.

Гісторыя стварэння

Гісторыя кампаніі пачынаецца ў 1927 годзе з заснавання Магілёўскага хлебакамбіната. У 1972 годзе прадпрыемства пераўтварылася ў Магілёўскае абласное вытворчае аб’яднанне хлебапякарнай прамысловасці, якое аб’яднала некалькі хлебазаводаў рэгіёна. У 2001 годзе арганізацыя была перайменавана ў Рэспубліканскае ўнітарнае вытворчае прадпрыемства «Магілёўхлебпрам». Сучасную назву – ААТ «Булочна-кандытарская кампанія «Домачай» – прадпрыемства атрымала 27 студзеня 2014 года. Сёння кампанія спалучае старажытныя традыцыі хлебапячэння з сучаснымі тэхналогіямі, забяспечваючы якасць і разнастайнасць прадукцыі.

Вытворчы працэс

Вытворчыя цэхі «Домачай» абсталяваны перадавым абсталяваннем, якое дазваляе аўтаматызаваць працэс выпечкі і ўпакоўкі вырабаў. Аднак многія этапы, напрыклад, кантроль якасці цеста або афармленне кандытарскіх вырабаў, патрабуюць майстэрства пекараў і кандытараў. У працэсе выпечкі хлеба выкарыстоўваюцца натуральныя закваскі і традыцыйныя метады ферментацыі, што надае вырабам асаблівы густ і водар. Сучасныя тэхналогіі дазваляюць выпускаць прадукцыю з працяглым тэрмінам захоўвання без страты свежасці. Кандытарская лінія прадпрыемства прапануе разнастайныя прысмакі, якія праходзяць строгі кантроль якасці перад адпраўкай у крамы.

Экскурсіі з наведваннем «Домачай»

Экскурсія на прадпрыемства – гэта ўнікальная магчымасць зазірнуць у свет хлебапякарнага мастацтва. Гасцям раскажуць, колькі існуе відаў хлебабулачных вырабаў, чым яны адрозніваюцца і якія сакрэты дазваляюць ствараць прадукцыю з нязменнай якасцю. У ходзе экскурсіі наведвальнікі ўбачаць усе этапы вытворчасці – ад замесу цеста да выпечкі і ўпакоўкі. Асаблівую асалоду прынясе дэгустацыя свежага, гарачага хлеба, толькі што вынятага з печы. Кожны ўдзельнік экскурсіі атрымае прыемныя і смачныя падарункі ад кампаніі. Каб убачыць гэты працэс на ўласныя вочы, можна загадзя з любога гораду Беларусі забраніраваць экскурсію ў Магілеў з наведваннем булочна-кандытарскай кампаніі «Домачай» і атрымаць асалоду ад водарнага падарожжа ў свет выпечкі.