The complex of buildings of the brewery

Комплекс будынкаў піваварнага завода ў Лідзе — унікальны архітэктурна-прамысловы ансамбль, які аб’ядноўвае гістарычную спадчыну і сучасныя тэхналогіі. Тут, на скрыжаванні старадаўніх вуліц і русла ракі Лідэйка, з любоўю захоўваецца дух беларускага піваварства. Сярод будынкаў — двухпавярховы цагляны завод з канторай, сушыльня, аддзяленне закісання і дом заснавальніка. Аб’ект цікавы як для аматараў гісторыі, так і для прыхільнікаў традыцыйнага пеннага напою. Візіт у комплекс стаў важнай часткай экскурсій па Беларусі, асабліва для тых, хто хоча замовіць экскурсію з аглядам не толькі культурных, але і гастранамічных славутасцяў.

Гісторыя

Гісторыя піваварства ў Лідзе пачынаецца яшчэ ў XVI стагоддзі, калі мясцовыя мяшчане атрымалі Магдэбургскае права і дазвол на варыў півa. Ужо ў 1590 годзе тут быў заснаваны першы піваварны завод, а да 1680-х у горадзе дзейнічалі дзясяткі карчм. Лёс лідскага піваварства цесна звязаны з імем Носеля Зеліковіча Пупко — купца другой гільдыі, які пабудаваў сучасны завод у 1876 годзе. Спадчына яго сям’і перажыла войны, мабілізацыі і «сухі закон», а пасля рэвалюцыі завод быў адаптаваны да новых умоў: тут пачалі вырабляць легендарны лідскі квас. У XXI стагоддзі прадпрыемства набыло новае жыццё дзякуючы інвестыцыям фінскай кампаніі Olvi Oyj. Менавіта тут у 2022 годзе адкрыўся Музей лідскага бровара — вынік шматгадовага развіцця і рэстаўрацыі гістарычнага комплексу.

Экскурсіі

Наведванне піваварнага комплексу і Музея лідскага бровара — гэта не проста праменад па старажытным прадпрыемстве, а сапраўдная экскурсія па Беларусі, якая раскрывае глыбінныя пласты культуры, гастраноміі і прамысловай гісторыі краіны. Турысты, якія вырашаць замовіць экскурсію з аглядам, змогуць не толькі прайсціся па гістарычных цэхах, але і зазірнуць у сэрца сучаснай вытворчасці.
Асаблівая ўвага надаецца Музею лідскага піва, які быў адкрыты ў дзень нараджэння кампаніі — 29 сакавіка 2022 года. Экскурсаўоды падрабязна распавядаюць, як з XVI стагоддзя развіваліся традыцыі піваварства на беларускіх землях, чым адрозніваліся манастырскія і шляхецкія гатункі, якія напоі былі папулярныя падчас святаў. У музеі прадстаўлена багатая калекцыя гістарычных экспанатаў: бутэлькі і этыкеткі мінулых гадоў, старажытныя піўныя бочкі, дакументы, фатаграфіі і рэкламныя матэрыялы розных эпох. Таксама наведвальнікі змогуць назіраць за вытворчым працэсам праз спецыяльныя аглядныя вокны і мультымедыйныя інсталяцыі, убачыць гіганцкія брадзільныя танкі, даведацца пра тонкасці фільтрацыі і разліву, а напрыканцы — прыняць удзел у дэгустацыі свежых напояў: фірмовага піва і легендарнага лідскага квасу.
На партале вы можаце замовіць экскурсію з Мінска, якая дазволіць з камфортам дабрацца да Ліды і за адзін дзень дакрануцца да сапраўднай гісторыі і смаку.