Гастрономические туры в Беларуси

Белорусская кухня имеет свои характерные особенности, которые выделяют её среди кулинарных традиций других стран, придают ей колорит и очарование. Она схожа с русской, украинской, литовской и польской, но по-своему уникальна, вкусна и сытна, вследствие чего гастрономический туризм и гастротуры набирают всё большую популярность и в Беларуси. Такие туры дают возможность не только продегустировать различные национальные блюда, узнать рецепты их приготовления, самостоятельно испечь белорусский хлеб или нажарить драников, но и поближе познакомиться с самой страной, её культурой, бытом и традициями. Гастрономические туристы - это те люди, которым наскучили обычные стандартные экскурсии, те, кто желает обогатить свой рацион новыми рецептами и вкусами, гурманы, а также профессиональные повара и дегустаторы.

Белорусский туроператор "Автоматизированные технологии туризма" уже более 10 лет специализируется на организации познавательных и развлекательных туров в Беларусь, в т.ч. на разработке и проведении гастрономических туров, как для корпоративных групп, так и для индивидуальных клиентов. Мы приглашаем познакомиться с белорусской кухней как индивидуальных туристов, корпоративные группы, так и профессиональных поваров и дегустаторов. Имея огромный опыт по проведению различных мероприятий и внушительную базу партнёров (гостиницы, перевозчики, гиды, музеи, замки, кафе и рестораны, этнокомплексы, агроусадьбы, творческие коллективы, мастера и др.), мы предоставляем услуги высокого качества по оптимальным ценам.

Познакомиться с национальной кухней Беларуси можно на наших многочисленных экскурсиях, а также посетив специальные мастер-классы, производственные экскурсии или заказав индивидуальный гастрономический тур по Вашим пожеланиям:

Кафе и рестораны белорусской кухни

Кафе национальной кухни сегодня открыты в Минске, Гродно, Бресте и других крупных городах, радушно примут гостей и вкусно накормят многочисленные белорусские агроусадьбы и этнографические комплексы. Просмотреть список кафе и ресторанов белорусской кухни можно на белорусском информационно-туристическом портале Belarus-online.by. Среди наиболее популярных кафе белорусской кухни:

• сеть ресторанов "Васильки" в Минске;
• "Кухмистр" г. Минск;
• "Пан хмелю" г.Минск;
• "Камяница" г. Минск и музей "Строчицы"
• "У Францыска";
• "Карчма" в музее "Дудутки";
• "Рыньковка" Бресткий район и др.

Экскурсии по Беларуси с дегустацией или обедом в национальном стиле

В наших экскурсиях по Минску и Беларуси мы предлагаем не только познакомиться с историческими и архитектурными достопримечательностями страны, но и прикоснуться к ее кулинарному наследию. В обеденное меню мы включаем традиционные белорусские драники, сезонные супы, свежеиспеченный хлеб, натуральные соки и морсы местного производства. На экскурсиях в этнографические комплексы и агроусадьбы зачастую предусмотрены мастер-классы или дегустации продукции местного производства (самогон, хлеб, сыр, сало и др.). По предварительному заказу для индивидуальных клиентов или корпоративных групп может быть организован обед или ужин, банкет в национальном стиле, где гости смогут не только отведать исконно белорусские блюда, но и насладиться старобелорусскими мотивами в живом исполнении.

• Минск вечерний - обзорная экскурсия по городу в таинственной ночной подсветке;
• Обзорная экскурсия по Минску - экскурсия по основным достопримечательностям столицы;
• Строчицы – уникальный музей под открытым небом, с возможностью пообедать или поужинать в лучшем ресторане национальной кухни "Камяница" или провести дегустацию национальных напитков - збитень, хреновуха, медовуха и др.;
• Дудутки – музейный комплекс старинных народных ремёсел и технологий, самый посещаемый объект Беларуси, экскурсия с дегустациями местного самогона, хлеба, масла, сыра, сала;
• Дукорский маёнтак – бывшая древняя панская усадьба с перевёрнутым домом;
• Парк истории Сула – элитный центр культурной и светской жизни XVIII века;
• Мирский замок - жемчужина средневекового зодчества Беларуси, памятник всемирного наследия ЮНЕСКО;
• Несвиж - столица некоронованных королей Речи Посполитой;
• Мир - Несвиж - великолепные памятники ЮНЕСКО, средневековый замок Радзивиллов в Мире и дворцово-парковый ансамбль в Несвиже;
• Гродно - Лида - Коробчицы - самый красивый город Беларуси Гродно и этнографический комлекс в Коробчицах и другие

Экскурсии на заводы и фабрики

Туроператор "Автоматизированные технологии туризма" имеет эксклюзивные договорённости с заводами и фабриками Беларуси и с удовольствием приглашает своих клиентов на производственные экскурсии. Вы познакомитесь со всеми этапами производства, пройдетесь по всем основным цехам, услышите историю основания завода. В завершении программы будет предложена дегустация продукции предприятия и посещение фирменного магазина, где можно будет приобрести свежайшую продукцию на подарки друзьям и родственникам.

• Кондитерская фабрика "Слодыч" - лидер по производству печенья на рынке мучных кондитерских изделий Беларуси;
• Кондитерская фабрика "Коммунарка" - один из крупнейших производителей кондитерских изделий (шоколад, конфеты) в Беларуси, в т.ч. известной "Алёнки";
• Пивоваренный завод "Оливария" - один из самых старых сохранившихся и действующих пивзаводов заводов в Минске и Беларуси;
• Пивоваренный завод "Криница" - крупнейший производитель пива в Беларуси;
• Туровский молочный комбинат - современный высокотехнологичный завод по производству сыров европейских сортов и другие.

Кулинарные фестивали и гастрофесты

Кулинарный праздник – это интересные состязания, мастер-классы от шеф-поваров, дегустации и конечно же ярмарки. В разных уголках Беларуси ежегодно проводится множество различных гастрономических фестивалей. Так г. Лида каждый сентябрь собирает большое количество туристов на фестиваль хмеля, солода и воды "Lidbeer" - самый масштабный фестиваль пива в стране. Оценить праздничное шествие с участием Вишнёвой Королевы и насладиться дегустацией разнообразных вишнёвых вкусностей можно во время вишнёвого фестиваля в г.Глубокое. Для любителей клюквы в г. Миоры Витебской области проводится фестиваль "Журавли и журавины", предлагающий огромное разнообразие блюд из клюквы: пироги с клюквой, клюквенный морс, свежие ягоды.  Для индивидуальных клиентов, семей, корпоративных групп мы предлагаем организацию туров на кулинарные фестивали и гастрофесты. К услугам наших клиентов - разработка индивидуальной программы пребывания в Беларуси, бронирование билетов на мероприятия, трансферы к месту проведения, размещение гостей в отелях и пансионатах. С расписанием этих и других кулинарных событий Беларуси Вы можете ознакомиться в Гастрономическом календаре Беларуси. Среди наиболее интересных кулинарных фестивалей Беларуси:

• Международный фестиваль традиционной культуры и кулинарного мастерства "Мотальскія прысмакі" в агрогородке Мотоль;
• Фестиваль сельского туризма "Гаспадарчы сыр" в г. Славгород;
• Шашлычный фестиваль в г. Логойск;
• Праздник "Лунінецкія клубніцы" в г. Лунинец;
• Фестиваль мороженного в г.Логойск;
• Экофест "Полоцкая черника" в г. Полоцк;

Кулинарные мастер-классы для детей и взрослых

Расширить представления о кухне Беларуси и попробовать свои силы в приготовлении национальных блюд позволят кулинарные мастер-классы. На подобных занятиях научат, как правильно замесить тесто для настоящего белорусского хлеба, какие начинки лучше класть в драники или как слепить картофельную бабку, расписать пряники. Как правило, мастер-классы могут проходить по двум сценариям. Первый вариант: участники мастер-класса становятся свидетелями эксклюзивного зрелища, наблюдают за шеф-поваром в деле, как он молниеносно нарезает и смешивает продукты, управляется со сковородами и кастрюлями, объясняет каждое действие и раскрывает кулинарные секреты и традиции. В таком варианте зрители внимательно слушают и записывают. Второй вариант: активное участие, когда каждому участнику предоставляется набор необходимых продуктов и посуды. Задача ученика, внимательно следить и повторять каждое действие за шефом.  В формате кулинарного мастер-класса можно провести корпоративное мероприятие, тимбилдинг, день рождения (как детский, так и взрослый) и многое другое. Подробнее о кулинарных мастер-классах в Минске и Беларуси -  здесь>>  Одни из самых интересных мастер-классов:

• мастер-класс по приготовлению драников;
• мастер-класс по выпечке домашнего хлеба;
• мастер-класс по приготовлению фито-чая в самоваре;
• мастер-класс по приготовлению кофе;
• детский мастер-класс по приготовлению пиццы;
• мастер-класс по вегетарианской кухне;

Посещение экоферм и зеленых производств

В наше время в моду снова вошел здоровый образ жизни, потребители стараются выбирать косметику из натуральных компонентов, одежду из натуральных тканей и натуральную пищевую продукцию, отмеченную специальным логотипом "био" или "эко". Отведать экологически чистые и натуральные продукты мы предлагаем на многочисленных белорусских агроусадьбах, экофермах и зеленых производствах. Здесь продукция выращивается и собирается традиционным методом, без использования удобрений и пестицидов. Хозяева таких экоферм и усадеб предлагают гостям отведать собранные вручную травяные чаи, десятки сортов меда, хлеб на закваске, домашний козий сыр, многочисленные соленья и т.п. Здесь Вас научат, когда лучше собирать лечебные травы, покажут ягодные и грибные места, научат готовить простые и вкусные деревенские блюда, доить коров и коз, ухаживать за садом и огородом. Посещение подобных мест будет интересно не только детям, но и взрослым, уставшим от городской суеты и желающим получить заряд свежести и бодрости на лоне природы.

• агроусадьба "Мир пчел" Воложинский район;
• экопоселение "Росы" Воложинский район ;
• усадьба "Вяселая хата" Копыльский район;
• усадьба "Забродье" Вилейский район;
• усадьба "Заречаны" Пуховичский район;

Гастрономические туры и мастер-классы для профессиональных поваров и дегустаторов

Для профессиональных поваров и дегустаторов мы предлагаем организацию индивидуальных гастрономических туров по Беларуси:

• окажем помощь в подготовке и организации Вашего мастер-класса в кафе или ресторане;
• организуем для Вас индивидуальный тур по Беларуси с целью знакомства с национальной кухней или пищевыми производствами;
• посодействуем в выставочной деятельности;
• организуем кулинарный конкурс или фестиваль.